椒麻雞
材料：炸雞腿或炸雞排
配料：高麗菜絲
椒麻醬：花椒粒1大匙、香油1/2小匙、醬油2大匙、開水2大匙、糖1/2小匙、白醋1小匙、檸檬汁1顆的量、蒜泥1小匙、辣椒2根切末、香菜1小把切末
這是傳統流水席都會有的炸雞腿
加熱後，剁成塊。
冷藏過的雞腿可以用微波加熱，或電鍋蒸過再用烤箱烤一下。
於盤底鋪上高麗菜絲，放上雞腿，淋上椒麻醬就完成 ~~~
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