南瓜海鮮濃湯
食材：南瓜300g、豆腐1盒、白蝦4隻、蛤蠣200g、蔥1根、鹽適量、米酒少許、胡椒粉少許。
南瓜去皮洗淨後放入電鍋中蒸熟，取出放入果汁機，加約100cc水打成南瓜泥。
蛤蠣浸泡鹽水吐沙後洗淨。蝦子去蝦殼去腸泥，用米酒及少許鹽抓洗一下。豆腐切粒。蔥白切段，蔥綠切蔥花。
南瓜泥放入鍋中煮滾，放入蔥白及蛤蠣，煮至蛤蠣開口。
轉中小火，放蝦子、豆腐、鹽煮2分鐘。撒上胡椒粉、蔥花即可。
南瓜海鮮濃湯直接拌飯吃也很美味
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- Jul 20 Thu 2017 20:32
假日食堂 ~ 南瓜海鮮濃湯
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