天元宮停車場旁、小7後面、藥局門口......天元素食(藥局老闆娘開的)
菜單 ~
山藥阿給 ~ 跟一般街上吃的不太一樣...
醬汁...有一股發酵豆類的香味。
經詢問...老闆娘說是味噌加番茄~
阿給封口不是用魚漿，是用三芝產的山藥......
嗯...老闆娘，這山藥裡有加豆皮還是......
老闆娘：因為如果只有山藥，蒸熟後會塌陷...所以在山藥中加進小麥粉......
老闆娘可能覺得我是來亂的......問一堆問題
但我覺得山藥阿給的靈魂是這花椒醬，這花椒醬有畫龍點睛的效果......
真的是香而不辣，香氣又不會蓋過其他食材的味道...
真不愧是 " 好花椒醬 " ~~~
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