萱草 daylily
學名:Hemerocallis fulva L.
科別:百合科(Liliaceae)黃花菜屬植物,新分類法將其獨立為黃花菜科(Hemerocallidaceae)。
別名:金針、黃花菜、忘憂草、宜男草、療愁、鹿箭、虎百合、一日百合。
當食用時,多被稱為「金針」(golden needle)。
原產於中國、西伯利亞、日本和東南亞。
萱草在歐美稱為虎百合(tiger lily)或一日百合(daylily),以其花一朵多僅開一日為名,從日出開至日落,隔日即換上另一、二朵綻放;
所屬之黃花菜屬的拉丁文屬名Hermerocallis源於希臘文,表示「一日之美」,意義類同。
多種在盆裡用來觀賞。其葉形為扁平狀的長線型,與地下莖有微量的毒,不可直接食用。
花形則是於開花期會長出細長綠色的開花枝,花色橙黃、花柄很長、呈為像百合花一樣的筒狀。結出來的果子有翅。
萱草的葉子則往往用來製紙,稱為「萱紙」。在中國漢朝時,即有栽種的記錄,時已稱呼為「萱草」。
萱草象徵孩子對母親的親情,詩曰:「誰言寸草心、報得三春暉」即指萱草,在華人世界中視其為母親花,相對於歐美採用的康乃馨。
宋朝詩人蘇東坡曾有詩:「萱草雖微花,孤秀能自撥,亭亭亂葉中,一一芳心插」,其中的芳心就是指母親的心。
又西晉文學家嵇康《養生論》中說:「合歡蠲忿,萱草忘憂,愚智所共知也。」,是以別名作「忘憂草」。
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