布袋蓮－亞瑟的圓形格子

布袋蓮 Common Water Hyacinth，Water Hyacinth

學名：
Eichhornia crassipes (Mart.) Solms
Pontederia crassipes Mart.
科名：雨久花科(Pontederiaceae)布袋蓮屬(Eichhornia)
別名：鳳眼蓮、鳳眼藍、布袋葵、洋雨久花、大水萍、水風信子、水鴛鴦、浮水蓮花、水浮萍，水浮蓮，水葫蘆
原產地：巴西
分佈：台灣全島低海拔之河流、溝渠、池塘、水田等地。
用途：
1.食用：將嫩葉之葉片及葉柄洗淨後蒸食，或燙熟後蘸調味料食用。花可油炸或炒食。全株除根外，可作豬飼料。
2.監測環境污染的良好植物：本種還是監測環境污染的良好植物，它可監測水中是否有砷存在，還可淨化水中汞、鎘、鉛等有害物質。
3.藥用：花和葉都可煮食，可治療高血壓。花可治馬皮膚病。性味：全草：淡、涼。效用：全草：清熱解毒，除濕袪風，利尿消腫。治中暑煩渴，腎炎水腫，小便不利，高血壓；外敷熱瘡。