材料：
牛腱肉1盒、馬鈴薯1顆、西洋芹1根、高麗菜1/4顆、胡蘿蔔1根、番茄2顆、洋蔥1顆、大蒜3瓣
月桂葉少許、番茄汁(或是罐裝番茄醬)200g、黑胡椒粒適量
1. 川燙牛腱，備一鍋水，加點蔥、薑、米酒去腥煮到表皮變白，就可以拿到冷水下清洗，去掉雜質，切成一口大小備用。
2. 把所有的蔬菜切成一口大小( 並且可以縮短煮的時間 )。
3. 鍋中加入1匙油，先爆香蒜頭、洋蔥，以小火慢炒，炒至洋蔥變黃，再下其他塊狀食材(包含牛肉)略炒，加黑胡椒粒炒香、放入月桂葉。
( 炒洋蔥一定要用小火，避免燒焦。炒洋蔥使用奶油，但往往容易焦，用沙拉油即可 )
4. 加水淹過食材煮至蔬菜軟化，嘗味道以鹽調味，不夠紅可以加多點番茄糊。
買不到西洋芹的話，芹菜也可以，但是要最後起鍋前再加。
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