材料
肉燥：絞肉300g、香菇10朵、蝦皮1大匙、醬油5大匙、米酒1大匙、胡椒粉1/2小匙、糖2小匙、五香粉1小匙、油蔥酥3大匙
碗糕：熱水1050cc、糖1大匙、鹽2小匙、豬油2大匙、玉米粉75g、在來粉150g、冷水300cc
蒜蓉醬油：蒜蓉1大匙、醬油膏2大匙、糖1大匙、冷開水1大匙
肉燥：
乾香菇10朵泡水後切絲
絞肉加香菇絲、蝦皮1大匙炒熟加醬油5大匙
加米酒1大匙、胡椒粉1/2小匙、糖2小匙、五香粉1小匙拌勻
加水淹過絞肉，加油蔥酥3大匙，水滾後煮40分
碗糕：
熱水1050cc加糖1大匙、鹽2小匙、豬油2大匙煮滾
玉米粉75g、在來粉150g、冷水300cc拌勻，加入煮好熱水拌勻
豬油
將粉漿倒入鍋中煮至濃稠
碗中鋪上粉漿，粉漿上鋪肉燥加1/4滷蛋
放入蒸籠中，水滾蒸20分
蒸好了 ~~~
蒜蓉醬油：
蒜蓉1大匙、醬油膏2大匙、糖1大匙、冷開水1大匙拌勻
有台南府城的 feel ~~~
筠：我要吃兩個 ~~~
Q 彈碗糕 ~~~
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