2015-05-09-44

中華冷麵

煎好蛋皮切絲，將火腿、小黃瓜切絲備用。

麵煮熟後用冰開水冰鎮，將水份瀝乾。

在麵上頭擺上蛋絲、火腿絲、小黃瓜絲......醬汁可以用超市買到的鰹魚露即可...

2015-05-09-45

冷麵上桌 ~~~

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2015-05-09-46 2015-05-09-47

涼拌洋蔥

 

材料

洋蔥 ------1顆

牛番茄 ----1顆

 

醬料

檸檬 ---------1顆

日式醬油 -----2大匙

糖 ------------1小匙

香油 ---------少許

芝麻 ---------少許

 

作法

洋蔥切片，剝成絲。用冷開水浸泡約10分鐘，換水再浸泡直至興辣味消失...。

泡於開水中，放至冰箱冷藏...

食用時，洋蔥瀝乾水分後，將檸檬擠汁與其餘材料調合淋上...

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