2016-06-03-40

木耳 Edible Tree Fungus，Jew's Ear

學名：
Auricularia auricula-judae (Fr.) Quel. 黑木耳
Auricularia polytricha (Mon T.) Sacc. 毛木耳
科名：木耳科(Auriculariaceae)木耳屬(Auricularia)
別名：檽、木檽、桑菌、木麥、木菌、木茸、樹雞、木蛾、黑木耳、雲耳、柳耳、桑耳、桑檽、桑蛾、桑雞、桑鵝。
原產地：泛世界各地。
分佈：台灣全境平地至中海拔地區樹林內之大戟科、桑科、殼斗科、樟科等樹種枯木樹上自生。近年來業者用太空包大量栽培。

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用途：
1.食用：木耳不僅是美味的食物，對於健康也很有幫助。木耳富含蛋白質，食用纖維素、維生素、鐵鈣含量高，低熱量且只含極少量的脂肪。可稱得上是食用菌的模範生。
2.藥用：性味：子實體：甘、平。效用：子實體：補血氣，潤肺，活血，止血，強壯，通便，止痛。治氣虛血虧，肺虛咳嗽，寒溼性腰腿痛，月經過多，痔瘡，瀉痢，吐血，高血壓。有涼血，止血，活血，利五臟之效。治血淋，血痢，崩漏，腸風，痔瘡，跌撲傷，大便不實。

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