茼蒿 Crowndaisy Chrysanthemum，Garland Chrysanthemum
學名：Chrysanthemum coronarium L.
科名：菊科(Compositae)菊屬(Chrysanthemum)
別名：同蒿、蓬蒿、同蒿菜、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、苳蒿菜、艾菜、春菊、打某菜、蒿子、蒿子桿。
原產地：原產於地中海沿岸，但只有亞洲當蔬菜栽培。歐洲均作為花壇或盆栽植物觀賞。
分佈：在台灣屬秋冬季蔬菜，夏季高溫無法生長，因此夏季無法買到。
用途：
1.食用：茼蒿的特性即熱水一燙，迅速軟化可吃，無論炒食或煮湯作家常菜，均覺清爽可口。茼蒿煮「鹹圓仔湯」是一道美味餐點。沖泡速食麵，速麵也速菜。冬天吃火鍋，其滋味芬芳，百吃不膩。
2.藥用：性味：全草：甘、辛、平。效用：全草：和脾胃，通便，消痰飲，清熱養心，潤肺袪痰。有利胃腸、化痰濁、治熱病、痢疾之效。
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