自製無水奶油
材料：無鹽奶油
無鹽奶油一塊，放入耐熱容器中，放進電鍋裡保溫(不用加水)。
待奶油完全融化
融化奶油已油水分離，上層即為無水奶油(純牛油)，下層白色為奶水。
將上層舀至另一容器，不用撈太乾淨，放置冰箱冷藏，待奶油凝固即可。
左側上方奶油也是無水奶油，凝固後即可取出。
剩下的奶水可以拿來取代鮮奶做麵包或吐司
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- Feb 27 Sat 2021 13:06
假日食堂 ~ 自製無水奶油
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