材料：白蘿蔔、鹽
1000g約加20g鹽
蘿蔔刨絲，
將蘿蔔絲撒上鹽，用手拌勻，靜置一小時至出水，備用。
擠乾水分，在烘焙紙上鋪平。
有太陽可以用日曬，或用食物烘乾機、烤箱60℃烘至乾燥。
1000g蘿蔔絲乾燥後剩54g
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蘿蔔刨絲，
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