玉山筷子芥 Morrison Rockcress
學名:
Arabis morrisonensis Hayata
Arabis lyrata L. subsp. kamtschatica (Fisch. ex DC.) Hulten
Arabis lyrata L. var. kamtschatica Fisch. ex DC.
Arabis taraxacifolia Anders
Arabis taraxacifolia auct. non Anders: Hayata
科名:十字花科(Brassicaceae)筷子芥屬(Arabis)
別名:玉山筷子芥草、玉山筷子芥菜、玉山南芥
原產地:北美洲、韓國及日本。
分佈:分佈於台灣 2,000~3,990 公尺間的高山上,北起南湖大山,南迄北大武山,都能見到它的蹤跡。生育地以裸露地、岩屑地及岩原地較為普遍,不過,陰濕地及林下亦可生長;對土壤要求性低;方位不拘。
用途:
1.食用:花期前嫩莖葉可供食用,將嫩莖葉洗淨作蔬菜料理或拌肉絲炒食味道極美。
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