2017-04-22-06

醃黃蘿蔔

2017-03-17-01

食材：白蘿蔔(500g)1條

鹽20公克、砂糖100公克、白醋2大匙、薑黃粉1/2匙

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先把白蘿蔔削皮後切成小片(如果蘿蔔的來源很放心的話，也可不用削皮，口感更好)。

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加入鹽20g拌勻，醃漬30分鐘，把鹽水掉倒。
用重物壓一陣子，擠乾水分後，把鹽水掉倒。

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把蘿蔔放進容器，加入1/2匙薑黃粉，糖和白醋拌勻。

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放置10天以上就可以吃囉!

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