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蒜蓉辣椒醬

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材料：紅辣椒300g、蒜頭60g、香菜些許、植物油200g

調味料：鹽1.5大匙、糖1大匙

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紅辣椒、香菜洗淨瀝乾水份，蒜頭剝去外皮切碎。

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炒鍋中倒入油

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油熱就將蒜頭末放入,小火炒1-2分鐘

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再繼續將辣椒加入小火炒5-6分鐘

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將調味料放入,小火慢炒5-6分鐘即可

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關火加入香菜

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待溫度低一點就可裝罐、冷藏

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